本地產業16－採收茭白筍

如果天候順利，每年10月中旬左右，本地茭白筍開始收成。農民必需每天巡視筍田，尋找長出的茭白筍。茭白筍長出後，成熟速度很快。該採收時無採收，隔日立即老化，這時期是種植茭白筍最辛苦的日子。本地茭白筍大都由農會共同運銷，亦有在產地零售。