97年度培根計畫報導14－釀造醋及水果醋發酵製品之製作原理

97年度農委會水土保持局農村培根計畫，本社區以開創農村經濟為主題，期望藉由課程的啟發，引導居民多元化經營的理念。圖為淡水社大講師鄭慶雯，傳授釀造醋及水果醋發酵製品之製作原理，上課過程鄭老師帶來許多不同的醋，給學員品嚐。